الطماطم أو الباذنجان الرومي (الاسم العلمي: Solanum lycopersicum) هو أحد الخضروات الحمراء والعطرية والمائية. هذه النبتة موطنها الأصلي في أمريكا الجنوبية والوسطى وقد تم نقلها إلى بقية أنحاء العالم خلال الحقبة الاستعمارية الإسبانية. يتم زراعة أنواع مختلفة من هذه النبتة في جميع أنحاء العالم اليوم. الطماطم في علم النبات تعتبر من الفواكه نظرًا لوجود بذورها. الطماطم تتمتع بفوائد عديدة للجسم ولها قيمة غذائية عالية، كما أنها تساعد بشكل كبير في علاج بعض الأمراض.
تستهلك هذه الفاكهة بطرق مختلفة، إما خامًا أو كأحد المكونات الأساسية في تحضير الطعام، والصلصات، والمشروبات، وهي تشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الشعوب حول العالم. يشغل زراعة هذه النبتة مساحة تقارب ثلاثة ملايين هكتار، وهو ما يعادل حوالي ثلث إجمالي المساحة المخصصة لزراعة الخضروات في العالم.
على الرغم من أن الطماطم في علم النبات تُعتبر فاكهة، إلا أنه في علم الزراعة تُصنف غالبًا كخضروات.
تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانيات وهي من النباتات المعمرة.
نظرًا لأهميتها الاقتصادية، تعتبر هذه النبتة موضوعًا للعديد من الدراسات والأبحاث، وفي علم الوراثة تعتبر واحدة من النباتات النموذجية. البحث الذي تم على هذه النبتة في عام 1990 أدى إلى إنتاج أول نوع من الطماطم المعدلة وراثيًا المسموح بتداولها واستهلاكها في الولايات المتحدة الأمريكية.
الطماطم تعتبر علاجًا للسرطان وتقي من العديد من الأمراض. ينصح العديد من خبراء التغذية بشرب عصير الطماطم في الصباح كعلاج شافي.
الطماطم هي المصدر الغذائي الرئيسي لمضادات الأكسدة الليكوبين التي لها فوائد صحية عديدة بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وذلك لأنها تحل محل الجذور الحرة التي تدخل الجسم عن طريق الأطعمة الجاهزة والمضرة. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر ممتاز لفيتامين C والبوتاسيوم والفولات وفيتامين K. كما أن الطماطم تساعد في تطهير المثانة لدى الرجال.
تحتوي الطماطم على حوالي 95٪ من الماء، أما النسبة المتبقية فهي تتكون أساسًا من الكربوهيدرات والألياف.
شركة ولورا فرويتس، باستخدام أحدث التقنيات في العالم، تعد واحدة من أكبر منتجي وموردي ومصدري الطماطم الإيرانية للأسواق العالمية.
طماطم تصديرية ولورا فرويتس
أنواع الخيار التصديري من ولورا فرويتس
الخيار هو نبات من عائلة القرعيات. يتميز بساق متسلقة تنمو منها الثمار. وتستخدم هذه الساق أيضاً كغذاء.
ساق النبات يتسلق ويلتف حول أي دعم متاح. يمكن للخيار أن ينمو بشكل مائي بدون جذور في الأرض، وإذا لم يكن هناك دعم فإنه يزحف على الأرض. يحتوي الخيار على أوراق كبيرة قد تظلل الفواكه الأخرى. عادة ما يكون الخيار أسطوانياً ويمكن أن يصل طوله إلى 60 سم وقطره إلى 10 سم. من الناحية النباتية، يعد الخيار ثمرة قشرية، بمعنى أن الجزء الخارجي لها صلب ولا تحتوي على تقسيمات داخلية. لكن، مثل الطماطم والكوسا، يتم التعامل مع الخيار في الطهي كخضروات.
يتكون 95% من الخيار من الماء، حيث تحتوي 100 جرام من الخيار مع القشرة الخام على 95% ماء وتوفر 67 كيلوجول من الطاقة. لا يحتوي الخيار على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية عدا فيتامين ك الذي يلبي 16% من احتياجات الجسم اليومية.
يوجد العديد من أنواع الخيار الزراعية، لكن ليس جميعها صالح للأكل.
الخيار التصديري تصدير أجود أنواع الخيار من البيوت المحمية في محافظات طهران، ألبرز، أصفهان، يزد وكرمان، يشمل الخيار الأخضر والخيار الشائك. يتم فرز وتعبئة الخيار في قاعات الفرز بواسطة عمال مهرة ومدربين في بيئة صحية تماماً.
يتعين على المصدّرين، بعد شراء الخيار، أن يهتموا بجودة التعبئة والتغليف بشكل أكبر لجذب العملاء الأجانب.
اسم المنتج: خيار
الأنواع: خيار أخضر، خيار شائك
رمز التعرفة الجمركية: 07070000
ظروف التخزين: من 7 إلى 9 درجات مئوية
حجم المنتج: حسب طلب العميل
نوع التعبئة: علب كرتونية وسلال بلاستيكية
السعر: للاتصال بالحصول على السعر اليومي
الدول المستوردة: العراق، روسيا وقطر هي أكثر الدول استيراداً للخيار الإيراني.
للتعرف على أسعار التصدير، يمكنك التواصل معنا.
شركة ولورا فرويتس تمتلك أحدث التقنيات في العالم، وهي واحدة من أكبر المنتجين والموردين والمصدرين لأنواع الخيار الإيراني للأسواق العالمية.
أنواع البطاطا
البطاطس (الاسم العلمي: Solanum tuberosum) هي نبتة من عائلة الباذنجانيات ذات أوراق مركبة ومقسمة وزهور بيضاء أو بنفسجية. ثمرة النبات صغيرة، كروية، حمراء، سامة، لكن الجذر السطحي الصالح للأكل يحتوي على كميات كبيرة من النشا. تعتبر البطاطس من حيث الإنتاج والاستهلاك، المحصول الزراعي الرابع في العالم بعد الذرة، القمح، والأرز. الموطن الأصلي لها هو قارة أمريكا.
يوجد حوالي 4000 نوع من البطاطس، بما في ذلك الأنواع التجارية الشائعة، حيث يتميز كل نوع بخصائص فلاحية أو طهو مختلفة.
البطاطس تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، والتي تضم أيضًا نباتات هامة أخرى مثل الطماطم، الباذنجان، والفلفل. الزهور في البطاطس تتكون من خمسة أجزاء (خمسة بتلات ملتصقة معًا وخمسة أكواب ملتصقة معًا). عدد الأسدية خمسة، وهي متصلة لتشكيل أنبوب من الخيوط الملقحة، والمبيض يخرج من الوسط. يحتوي النبات على أصناف مختلفة يمكن تصنيفها إلى أصناف سريعة النضج ومتأخرة ومتوسطة النضج، وحسب الاستخدام، يمكن تصنيف البطاطس إلى بطاطس للأكل، علفية، وصناعية (لاستخدامها في إنتاج الكحول، النشا أو السكر).
أظهرت الدراسات أن أنواع البطاطس المختلفة تتوزع من شيلي إلى جنوب الولايات المتحدة ومن سطح البحر إلى ارتفاع 4800 متر. وعلى الرغم من أن هناك تنوعًا كبيرًا في مورفولوجيا النباتات، من حيث الشكل والزهور والأوراق، إلا أن البطاطس تتمتع بعدد من الكروموسومات الأساسية يبلغ 12. البطاطس نبات عشبي ومعمر، لكن في الزراعة تعتبر نباتًا سنويًا. عادةً ما يتم تكاثرها عن طريق الدرنات البذرية، حيث تنبت البراعم على الدرنة لتنتج فروعًا وأجزاء هوائية، وتنمو الجذور من القمم الخلوية على البراعم.
البطاطس هي واحدة من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، ولها استخدامات متعددة في الصناعات والمطاعم وإنتاج الرقائق وغيرها. ولهذا السبب، تمثل البطاطس جزءًا كبيرًا من مساحة الأراضي المزروعة من قبل المزارعين في إيران.
أشهر أنواع البطاطس في إيران تُزرع في مدن همدان، أردبيل، أصفهان، آذربايجان، خراسان، گلستان، جيرفت، سمنان، وكذلك في فارس وتهران.
شركة “ولورا فرويتس” معتمدة على أحدث التقنيات العالمية، تُعدّ واحدة من أكبر المنتجين والموردين لأنواع البطاطا الإيرانية للأسواق العالمية.
أنواع البصل التصديرية من “ولورا فرويتس”
البصل، أو البصل العادي (الاسم العلمي: Allium cepa) هو نبات من فصيلة الزنبقيات وينتمي إلى جنس الثوم.
البصل هو واحد من أقدم الخضروات المستخدمة في الطهي في العالم وإيران. تم زراعة هذه المحصول في مصر قبل ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد، وفقًا لبعض الوثائق، استخدم العمال الذين كانوا يشاركون في بناء الأهرامات المصرية البصل كغذاء أساسي. البصل ينتمي إلى عائلة الزنبقيات، وهو نبات سنوي ذو نمو ضعيف، ويتميز بأوراق أسطوانية فارغة تُنتج في السنة الأولى البصل أو النبتة وتنتج بذور في السنة الثانية بعد زرع البصلة وظهور السيقان المزهرة. العوامل البيئية الرئيسية المؤثرة في نمو البصل هي درجة الحرارة وطول اليوم، وبناءً على ذلك، يتم تصنيف أنواع البصل إلى ثلاث مجموعات: بصل النهار الطويل، بصل النهار المتوسط وبصل النهار القصير. هذه التصنيفات مهمة لتحديد الوقت الأمثل للزراعة.
البصل هو أحد المكونات الأساسية في تحضير أنواع الطعام وله فوائد صحية عديدة. البصل من المواد الغذائية المفيدة التي تلعب دورًا مهمًا في علاج العديد من الأمراض. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن مستويات عالية من فيتامين C في البصل تساعد على تقوية جهاز المناعة، إنتاج الكولاجين لوقف النزيف وشفاء الجروح، وكذلك تعزيز امتصاص الحديد في الجسم.
البصل مليء بمضادات الأكسدة: حيث قد تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الأضرار الخلوية التي تسببها الجذور الحرة. يمكن أن تحدث الجذور الحرة بسبب التعرض للإشعاع أو دخان السجائر، وقد تسبب أمراضًا مثل السكري، أمراض القلب والسرطان. يساعد تناول البصل في مكافحة هذه الجذور الحرة.
يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم: إذا كنت مصابًا بالسكري، يعتبر البصل وسيلة رائعة للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
يحسن صحة الجهاز الهضمي: البصل يحتوي على كميات كبيرة من البريبايوتيك والألياف، التي تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتعزز جهاز المناعة.
مليء بالعناصر الغذائية: يعتبر البصل غذاء مغذي نظرًا لأن البصل يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وعدد كبير من العناصر الغذائية.
البصل له خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي البصل على مضاد التهاب يسمى “كويرستين”، الذي يساعد في تقليل التورم والالتهابات.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: البصل يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الأمعاء والحنجرة والمبيض.
يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر: تشير الدراسات إلى وجود علاقة بين استهلاك الأطعمة الغنية بالكويرستين مثل البصل وانخفاض احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
مصدر ممتاز لفيتامين C: هذا الفيتامين أساسي لوظائف الجسم الطبيعية، حيث يساعد في تكوين الأوعية الدموية، يعزز جهاز المناعة ويساعد في تكوين الغضاريف.
يحسن صحة العظام: الدراسات أظهرت أن البصل يمكن أن يحسن كثافة العظام في بعض الأشخاص، مما قد يساعد في تقوية العظام وتقليل خطر الكسور لدى كبار السن.
البصل يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا: يساعد مركب “أليسين” الموجود في البصل على محاربة البكتيريا الضارة في الأمعاء.
شرکت ولورا فرویتس في الوقت الحاضر هي واحدة من أكبر المنتجين والموردين للبصل الإيراني للأسواق العالمية.
